Kinh nghiệm du lịch Maroc (Phần 2)

Posted On 11/07/2020

10. Ăn và uống gì khi tới Maroc

Tajine và Couscous chắc chắn là 2 món “ không thể không ăn ” trong suốt hành trình khám phá Maroc của bạn.

Tajine

Là một món ăn được hầm trong nồi đất nung đặc trưng của người Maroc cũng như của vùng Maghreb, tên gọi tajine được đặt theo tên của loại nồi đất làm ra nó.

Thông thường, tajine gồm các loại rau củ hầm với thịt gà hoặc thịt cừu là phổ biến nhất; ngoài ra, còn có tajine với cá mòi, tajin hầm với mận, tajine hầm với chanh và ô-liu, hay tajine hầm với thịt lạc đà và chà là, …

Couscous

Cũng là một món ăn đặc trưng của vùng Bắc Phi, couscous giống như những hạt pasta được xay nhỏ, được nấu giống cơm nhưng thường được cho thêm dầu ô-liu hay muối trong quá trình nấu. Couscous được ăn cùng với các loại rau củ và thịt hầm như thịt bò, cừu, gà, hay couscous với rau củ và mận hầm, … 

Những món ăn đặc sắc khác

Ngoài ra, đất nước Maroc còn rất nhiều những đặc sản khác mà bạn nên thử:

• Khobz: một loại bánh mì của người Maroc, thường được ăn kèm với các loại thịt và xúc xích nướng

• Ghoulal: món ốc sên luộc phổ biến của người Maroc, được bán nhiều ở quảng trường Jemaa el-Fna của Marrakech.

• Đầu cừu nướng: được bán nhiều ở Marrakech, những phần như lưỡi, má, óc,…cừu sẽ được cắt ra và bán cho khách.

• Briwate: một loại bánh ngọt hoặc mặn hình tam giác, giòn và thường được nhồi hạnh nhân và đường, thảo mộc thơm, hay thịt gà, cá, …

• Các loại hải sản tẩm bột chiên và nướng ăn kèm với sốt cà chua, cà tím xào cũng rất ngon và đặc biệt.

• Các món nướng như xúc xích và thịt nướng cũng được người dân Maroc rất ưa thích

• Pastilla (Bastila): một loại bánh gato lớn được ăn mặn hoặc ngọt, bên trong thường được nhân thịt băm, thịt gà, hạnh nhân và trứng, …

Tới Maroc mà không uống trà bạc hà truyền thống coi như bạn chưa hề đặt chân tới nơi đây. Đây là một thức uống quốc dân của Maroc gồm nước trà xanh, đường và một nhánh lá bạc hà thả vào trong để tạo hương vị.

(Ảnh: internet)

Ngoài ra, khi đi qua các thành phố của Maroc, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều những xe nước ép hoa quả như cam, lựu, … bán trên các con phố; điều đặc biệt ở đây là tất cả đều được ép bằng tay, tuy cảm giác không được đảm bảo vệ sinh nhưng thực sự những ly nước này rất ngon và mát, giúp bạn giải khát trong những ngày nóng bức ở đất nước này😊.

11. Ở đâu khi tới Maroc

Nhìn chung giá cả của các loại hình lưu chú ở Maroc khá rẻ so với châu Âu, vì thế tùy vào tài chính của mỗi người mà lựa chọn cho mình chỗ ở phù hợp nhất.

Tuy nhiên, theo lời khuyên của mình, khi tới Maroc bạn nên chọn ở tại các Riad hoặc Dar để có thể cảm nhận trọn vẹn những nét đặc sắc về văn hóa nơi này.

Riad

Riad trong tiếng Ả Rập có nghĩa là « khu vườn kín », là một dạng nhà ở truyền thống của người Maroc được xây theo dạng một hình vuông khép kín, ở giữa là một giếng trời lớn để cung cấp ánh sáng cho căn nhà. Sảnh chính của Riad được trang trí bằng các thảm hoa, đài phun nước và các loại cây cảnh ở bốn góc, thậm chí, một số Riad cao cấp hơn còn có cả bể bơi và một khu vườn bên trong. Các phòng ngủ, phòng khách, bếp được phân chia xung quanh của sảnh chính.

(Ảnh: internet)

Dar 

Dar thường bị nhầm lẫn với Riad. Cũng là một dạng nhà ở truyền thống, Dar có kiến trúc gần giống với Riad với không gian khép kín và một giếng trời ở giữa nhưng có quy mô nhỏ hơn. Dar thường chỉ có 2 tầng và sảnh chính sẽ không có bể bơi hay vườn cây mà chỉ được trang trí bằng một đài phun nước và một vài loại cây cảnh.

Dar mình ở tại Fès

Do những đặc điểm kiến trúc nên giá thuê phòng ở Riad thường cao hơn ở Dar. Nếu ngân sách của bạn ở mức trung bình thì Dar là lựa chọn hợp lý hơn cả.  

Khu vực nên ở tại các thành phố

Fès : để thuận tiện nhất cho việc tham quan, bạn nên chọn ở khu phố cổ Fès el-Bali xung quanh cổng Bab Bou Jeloud nơi nhộn nhịp nhất của khu phố.

Marrakech : chắc chắn là phải ở trong khu medina rồi. Tuy nhiên medina ở Marrakech lại khá lớn nên tốt nhất bạn nên tìm ở những khu vực xung quanh khu quảng trường Jemaa el-Fna.  

Casablanca : bạn nên ở khu vực xung quanh các quảng trường Nations-Unies và Mohammed V trung tâm của thành phố.

Rabat : khu phố cổ của Rabat là nơi hợp lý nhất để lưu trú và thuận tiện cho việc tham quan khi tới đây.

Meknès : nếu có thể bạn nên ở trong khu medina. Tuy nhiên, khu phố mới cách đó khoảng 1,5km cũng không phải lựa chọn tồi, do medina ở Meknès khá nhỏ nên đôi khi bạn không có nhiều lựa chọn ở đây.

Chefchaouen : bạn nên ở trong khu medina của thành phố, hoặc quanh quảng trường Outa el Hammam để thuận cho việc đi lại.

Essaouira : tới đây bạn chắc chắn nên ở trong khu medina rồi.

12. Một vài tips cần biết khi tới Maroc

Trả giá

Cái này tương đối giống ở Việt Nam. Khi bạn đi mua đồ lưu niệm hay thứ gì đó ở chợ đêm, đừng quên trả giá. Thêm nữa, nếu không có ý định mua thì đừng nên động vào hay trả giá.

« Một vài lần mua bán mình trả giá xuống còn một nửa mà họ vẫn đồng ý bán. » 😊

Taxi

Hãy thận trọng với taxi dù. Nếu bắt buộc phải đi taxi dù thì bạn phải trả giá và hỏi rõ giá tiền để tới nơi mà bạn muốn tới, và đừng bao giờ bước lên xe mà không thỏa thuận trước.

« Như trường hợp của mình, nhóm có 4 nguời, mà theo quy định ở Maroc trong nội thành chỉ “taxi nhỏ” mới được phép hoạt động, mà loại taxi này chỉ có thể chở tối đa là 3 người. Trong lúc loay hoay tìm phương án khác thì có một người đàn ông đến chủ động đề nghị chở tụi mình bằng xe của ông ta nhưng khi mình hỏi giá thì không nói và bảo có thể trả sau. Để thận trọng tụi mình đã cố đứng lại để trả giá và cuối cùng  được đồng ý với giá 70Dh.

Chưa dừng lại ở đó, sau khi thỏa thuận xong xuôi về giá cả ông ta nói tụi mình đứng chờ để ông ta đi lấy xe. Sau 5 phút chờ đợi, xe cũng tới, lúc này tụi mình mới biết là ông ta không có xe gì cả mà là xe của một người khác, do là thấy 4 đứa khách du lịch đang loay hoay trên đường nên ông ta mới tới hỏi.

Lúc này ông ta quay ra nói với tụi mình là đưa thêm cho ông ta 10Dh nữa gọi là tiền giới thiệu, 70Dh lúc nãy là tiền taxi. Nhưng do đã thỏa thuận ngay từ lúc đầu nên tụi mình kiên quyết không đưa thêm. Và, cuối cùng thì 2 người họ tự giải quyết với nhau, còn tụi mình thì không phải đi bộ nữa 😊. » 

Chụp ảnh

Người dân ở đây đặc biệt không thích bị người khác chụp ảnh. Nếu như họ phát hiện bị chụp ảnh họ sẽ tỏ thái độ khó chịu, hoặc thậm chí là yêu cầu bạn xóa bức ảnh đó ngay tại chỗ. Vì thế, bạn hãy cẩn thận một chút khi giơ máy ảnh lên😊.

« Mình đã rơi vào hoàn cảnh này khi cố chụp một gian hàng bán chà là ở Fès, người chủ khi thấy mình giơ máy lên chụp liền bắt mình xóa bức ảnh đó đi dù mình vẫn chưa chụp được tấm nào. »

Hỏi và trả tiền 

Ở các thành phố du lịch, đặc biệt là ở Marrakech và Fès có rất nhiều khu chợ với các gian hàng bán đủ các thứ đồ đẹp và bắt mắt khiến cho bất kì du khách nào đi qua cũng phải giơ máy lên chụp vài tấm.

Như mình đã nói, người dân ở đây sẽ cảm thấy khó chịu khi bị chụp ảnh, vì thế nếu muốn chụp hình thứ gì đó trong gian hàng của họ thì bạn nên hỏi sự đồng ý của họ trước, họ sẽ sẵn sàng đồng ý thôi.

Đặc biệt, có nhiều gian hàng bán những món đồ truyền thống của người dân địa phương được bày biện rất đẹp mắt và bạn muốn nán lại thật lâu để chụp được những tấm ảnh xuất thần nhất. Hãy chủ động tới và đề nghị trả tiền cho khoảng thời gian chụp ảnh đó, mình đảm bảo là họ sẽ không bao giờ từ chối đâu😊.

« Đó là kinh nghiệm mình rút ra được sau khi dành khoảng 15 phút để chụp ảnh một tiệm bán đèn chùm trong các souks của Marrakech. Mặc dù đã xin phép người chủ tiệm trước, nhưng do sau khi ông ta cố gắng thuyết phục tụi mình mua hàng không được, ông ta liền quay ra lấy lý do là mình chụp ảnh lâu quá để đòi tiền. Cuối cùng thì tụi mình cũng phải mua một món hàng ở đó để cho qua chuyện. »

Thận trọng với những sự giúp đỡ ở Fès

Khu medina ở Fès có rất nhiều các ngõ ngách nhỏ khiến bất kỳ ai cũng phải bối rối khi lạc bước ở đây. Khi bạn đang loay hoay để tìm đường đi thì ngay lập tức sẽ có một vài thanh niên, thậm chí là cả những đứa trẻ con sẽ đến tiếp cận bạn hỏi thăm và chỉ đường cho bạn. Nếu không muốn hãy kiên quyết từ chối và tránh đi chỗ khác.

Lý do là vì những người này rất “kiên trì”, họ có thể bám theo bạn cả một đoạn đường dài ra sức chỉ đường cho bạn dù cho trước đó bạn đã từ chối, và khi đã tới nơi rồi họ lại tiếp tục “kiên trì” đòi bạn tiền công vì đã dẫn đường.

« Mình đã nhiều lần gặp tình cảnh như này trong ba ngày ở Fès. Nhưng lần mà mình khó quên nhất là lúc bị một đám trẻ con bám theo.

Trong một phút loay hoay để xác định đường đi thì có một đám trẻ con chỉ khoảng 5-6 tuổi tới và kêu mình đi theo. Lúc đó mình đã từ chối vì cũng vừa tìm ra được đường đi nhưng lũ trẻ con đó kiên quyết bám theo và ra sức chỉ đường cho mình. Trong suốt đoạn đường mình liên tục từ chối sự giúp đỡ nhưng không hề có chút tác dụng gì. Cuối cùng, để tránh bị làm phiền mình cố tình dừng lại ở một cửa tiệm vờ như xem đồ lưu niệm, lúc này thì 2 trong số lũ trẻ đó lại gần và đòi mình tiền vì đã dẫn đường, sau một hồi không xin được tiền thì lũ trẻ con đó cũng bỏ đi và không quên ngoảnh lại cho mình vài câu chửi thề. =)) »

Thuê tour guide ở Fès 

Medina ở Fès khá khó tìm đường do có rất nhiều các con hẻm nhỏ, nên nếu ngại mò đường, muốn tiết kiệm thời gian và cũng muốn tìm hiểu lịch sử văn hóa của khu medina thì  bạn có thể thuê tour guide cho chuyến tham quan này.

Có 2 lựa chọn là đi tour nửa ngày (khoảng 3-4 tiếng) và cả ngày (khoảng 6-7 tiếng).

Giá cho tour nửa ngày khoảng 250Dh/ng và cả ngày là 400Dh/ng, nếu đi theo nhóm thì càng đông người chia ra sẽ càng rẻ. Mức giá này chỉ là tương đối, bạn nên tới các đại lý tour ở Fès hoặc nhờ nhân viên nơi bạn ở liên lạc với tour guide để trao đổi thêm về lịch trình và giá cả cho phù hợp.

« Nhóm mình 4 người chọn đi tour nửa ngày 4 tiếng giá 400Dh, tính ra mỗi người 100Dh ».

Theo mình thì tour nửa ngày là hợp lý, thời gian còn lại bạn nên dành để tự do khám phá medina Fès.

Trong tour người hướng dẫn viên sẽ luôn đưa bạn vào những cửa hàng bán thảm Maroc hay đồ da thuộc, nếu không muốn bạn có thể yêu câù họ điều chỉnh chương trình theo mong muốn của bạn.  

Đọc thêm: Kinh nghiệm du lịch Maroc (Phần 1)