Những món ăn nhất định phải thử khi tới Lithuania
Những ngày ở Lithuania, ngoài việc tham quan các địa điểm nổi tiếng ra thì phần lớn thời gian còn lại là mình đi lùng sục những món ăn truyền thống của đất nước vùng Baltic này. Trong số những món mà mình đã thưởng thức, đây là 5 món ăn và đồ uống mà mình nghĩ bạn nên thử nhất khi đến Lithuania.
Mục lục
Món Cepelinai trứ danh
Cepelinai giống như món “bánh bao” của người Lithuania vậy. Món ăn này còn có tên khác là zeppelin, vì nó có hình thon dài giống y 1 chiếc zeppelin.
Cepelinai là 1 món ăn truyền thống của người Lithuania với nhân là thịt lợn băm tẩm gia vị, bọc bên ngoài là lớp khoai tây nghiền vừa mềm vừa dẻo béo ngậy. Cepelinai thường được ăn kèm với 1 ít hành phi tạo vị thơm và 1 ít sốt kem có vị chua để không bị ngán.
Mình rất thích món Cepelinai này vì lớp khoai nghiền bên ngoài dẻo dẻo, dai dai rất lạ miệng. Phần thịt bên trong mềm và không bị khô, thêm nữa là có mùi hành phi nên rất thơm.
Món Cepelinai nhìn đơn giản nhưng rất ngon
Chấm điểm : 9/10
Šaltibarščiai – món súp “quốc dân” của Lithuania
Cùng với món “bánh bao” Cepelinai thì Šaltibarščiai cũng là 1 món ăn rất phổ biến ở Lithuania.
Món ăn có cái tên khá khó đọc này gây ấn tượng ngay với mình (và có lẽ là nhiều người khác:)) ) bởi màu hồng đặc trưng của nó. Màu hồng này của súp được lấy từ củ dền đỏ, nấu cùng với loại sữa lên men kefir và cho thêm vào đó các loại rau củ và gia vị như dưa chuột bào, hành lá, thì là và trứng luộc.
Độc đáo nhất, không giống với bất kỳ loại súp nào thường phải ăn lúc còn nóng hổi, Šaltibarščiai là món súp được dùng khi đã lạnh ngắt. Đây là món súp lạnh đặc trưng mà người Lithuania thường dùng trong những ngày hè để giải nhiệt.
Đối với cá nhân mình, ngoài màu sắc và cách dùng đặc biệt ra thì hương vị của loại súp lạnh này không mấy đậm đà. Nó chỉ có vị hơi thanh thanh, mát mát của rau củ mà thôi. Tuy nhiên đây vẫn là 1 món ăn rất nên thử khi tới Lithuania.
Món súp Šaltibarščiai với màu hồng đặc trưng của Lithuania
Chấm điểm : 7/10
P/s : Nếu muốn gọi món súp này bạn không cần phải đọc cái tên khó nhớ kia ra đâu. Chỉ cần nói món súp có màu hồng là tự khắc người phục vụ sẽ hiểu bạn muốn gì ngay :)) (mình cũng vậy).
Bánh Kibinai lạ mắt – bia Kvass lạ miệng
Kibinai là một món bánh truyền thống của Lithuania được làm từ bột nhào, bên trong là nhân thịt băm (gà, bò, cừu, mà chủ yếu là thịt cừu) và trộn với hành tây, nấm,… Thi thoảng cũng có nhân rau. Để tạo hình, Kibinai sẽ được ép với khuôn hình lưỡi liềm, sau đó được mang đi nướng.
Theo cảm nhận, mình thấy Kibinai có hình dáng gần tương tự như món bánh gối của Việt Nam vậy.
Dù được xem là 1 trong những món bánh truyền thống của Lithuania, nhưng Kibinai thực tế lại là 1 món ăn được du nhập vào đất nước này bởi người Karaite.
Người Karaite là 1 nhóm dân tộc thiểu số gốc Thổ Nhĩ Kỳ theo đạo Do Thái đã tới Lithuania khoảng hơn 600 năm trước đây. Hiện tại Karaite chỉ là 1 cộng đồng rất nhỏ và họ sống chủ yếu ở Trakai. Vì thế nếu muốn thưởng thức món Kibinai “đúng chuẩn” thì bạn nên tới Trakai nha !
Với mình thì món Kibinai cũng khá ngon, vỏ bánh hơi cứng, nhưng phần nhân bên trong rất thơm.
Chấm điểm : 7/10
Những ngôi nhà của người Karaite ở Trakai
Để ăn kèm với món bánh này thì bạn có thể gọi thêm 1 ly bia đen Kvass. Gọi là bia nhưng thực chất Kvass là 1 loại thức uống làm từ bánh mỳ lúa mạch đen cho lên men. Nồng độ cồn của nó thì cũng rất nhỏ, không quá 1%. Đây là loại đồ uống khá phổ biến ở Nga và các nước đông Âu – Baltic, trong đó có Lithuania. Ở Lithuania thì Kvass còn được gọi với cái tên là Gira.
Theo cảm nhận riêng của mình thì Kvass có chút vị ngọt thanh khá lạ miệng và uống rất mát.
Chấm điểm : 8/10
Bánh Kibinai và bia đen Kvass
Món Bulviniai blynai thơm phức
Bulviniai blynai được người Lithuania xem như món bánh crêpe của họ vậy. Cách làm Bulviniai blynai thì khá giống với việc chiên trứng : khoai tây nghiền, hành tây thái hạt lựu, bột mì, trứng, gia vị,… tất cả được trộn đều rồi chiên vàng lên. Món này còn được ăn kèm với chút kem chua hoặc mứt.
Người Lithuania thường dùng món bánh Bulviniai blynai này vào dịp Giáng sinh như một món ăn nhẹ.
Đối với mình thì món này rất ngon, vỏ ngoài giòn bên trong dẻo, không quá ngán mà còn có mùi vị của hành phi nên rất thơm (chắc do mình thích hành phi :)).
Bulviniai blynai là 1 món khá ngon ở Lithuania
Chấm điểm : 9/10